偷雞意粉

平姐要求一個比簡單小炒更簡單的菜式。一看這樣的要求，你就知道這女子有夠狠的，是那路白刀子進紅刀子出的人馬。平姐是大May姐的摯友，這大May姐是那路人馬，任誰都猜到吧。

為免以兔血餵平姐白刃，就寫一個二人份量的意粉食譜吧，一碟已包含澱粉質、蛋白質及蔬菜纖維不騙你的啊！

材料：意粉200克、Waitrose雜菜雞湯一罐及雞肉350克(切粒及以少許鹽和黑胡椒調味)

               

做法：在一鍋沸水中加入小撮海鹽，按包裝所示的時間煮意粉；同時間將雜菜雞湯加熱，沸騰後下雞肉煮熟，再下瀝乾的意粉，拌煮約一分鐘即成。

是快得有點夢幻的。平姐你時間要是那麼急迫的話，索性叫慕尼黑進入廚房，與你一同用义义向鍋中開餐吧！

兔點子:

*烹飪上力臻完美的兔仔是少用罐頭的。推介這個雞湯，是因它的纖維含量頗高(約7克)，味道好而脂肪低，且不含味精及防腐劑。這個湯對忙人或懶人而言，就像少林十八銅人的摺櫈，放在廚房雖不起眼，在危急中可是最厲害的武器。

*不要誤信煮意粉是要落油的。如吳剛師父吞炭時著火，而你止住笑向他塗滿生油的身體灑水，那水珠必滑落地上。你用油封了意粉表面，怎樣再令它吸收醬汁呢?

*要意粉al dente及入味,可私自將大會指定煮食時間減一分鐘，然後將意粉混入汁醬中補回那失去的一分鐘。

*聰明的義大利媽媽會保留少許煮麵條的水，在有需要時加入醬汁中作稀釋之用(如做carbonara)。煮這個意粉時，你會用到這點子的。但如果你質疑都只係一隻兔仔未跳到意大利學人說什麼他媽的，你的自負除令你乾啃意粉一生外，也會令你活得不開心啊!  : (

*雞胸肉是白肉，雞肶肉是紅肉，看你自己口味(體重)吧！如果用胸肉，下鍋兩分鐘後可熄火加蓋，讓鍋中熱力焗熟雞肉，這樣雞肉會嫩滑一些。如果你將雞肉切得像牛蛙般大，你忘了這個點子吧，我可不想你感染H5N1。

*如果想將意粉味道提昇至更高境界，可加數滴鬼佬麻油，即黑松露油。少量的黑松露油可令意粉飄香，如你拼命狂下以博取慕尼黑一讚，你會被懷疑用電油煮食以謀殺親夫的。

記得平姐日常是以婚紗作便服逛街的，不知這習慣改變沒有。

Bon Appétit 平姐，順祝與慕尼黑生活愉快!