五人三雞

星期日又是金爆波牛的球局暨聚餐日。

牛丸是雞皇，上星期牙縫還黏著西冷肉的當兒，已指定今日要食春chicken。

牛雞皇一聲令下，小的即沒命出街收集Spring雞。

星期六早上，邊等巨爐邊醃春雞。

用最簡單的方法，3隻手指插入春雞皮與肉之間，將老爆pesto緩緩推入雞胸雞脾各部位。

將醃好的春雞入袋，下少許生抽可令雞雞出爐時紅光滿面而不是面青唇白；下少許白酒又可令雞雞肉汁澎湃，一口咬下擔保對家變仇家，誰不為一臉雞汁發難？




IKEA的密實袋質地厚身，甚適合用來醃帶骨肉類。

今天的球局是4點至6點，老爆打了45分鐘，與波褲強合壁打扁了牛雞皇後，又得匆匆上樓預備3雞宴。

順帶告訴Yam Yam，強的波褲仍然窄，步法仍是跳不能跑....吁......


先弄配菜，鵝油焗薯。

將煮至半生不熟(parboil)的迷你小薯以鵝油、Balsamic vinegar、粉紅岩鹽、黑胡椒及香草撈勻。不妨用小刀插插小薯助其更入味。

配菜預備好就可與春雞同步入爐同時出爐。

是，那個穿兔仔食蕉戰衣加開琅褲的人是........老鬆.....怎會是老爆.......


由於雞雞是被穿皮醃醬，因此焗的時候雞皮會鼓起，出爐是會更脆薄可口。

巨爐實在表現優良，180度25分鐘，上格3隻雞雞已皮香肉滑完全熟透；而下格龜息的小薯，也一樣烤得香酥金黃。

二人三足五人三雞，金May牛丸強嫂每人分得半隻小鳥。

窄褲強與鬆褲鬆合戰隻半。




波褲強幹掉自己的四分三隻後，賊溜溜的眼神直射牛丸丸的半隻........

可憐牛丸丸臨走的時候，在門口低聲告訴老爆，自己還可幹掉多半只........

老爆只覺心頭一酸，怪自己慳吝刻薄，沒滿足小牛蛋。

今餐伙頭爆吃什麼？一如既往，粉兔中午吃了3個自製大包一杯tall skimmed latte一包大裝乖乖(奶油椰子味)後，晚餐時段在洗了幾桶大餅後，只草草喝了一碗蛋白豆漿及兩個爵士蘋果。

夠詭異的！