牛肝菌炆雞

星期二下午，例假。

原先預備買材料做雪芳蛋糕及粟子炆雞，但就在關鍵的下午1時被5個女的在Whatsapp纏上了，線上兩個墟熱鬧非凡，有的說自己在街上給某機構的宣傳人士截停感到心慌，有的說自己狂喜粟一燒，有的明明說要去醫肚但又回來唱sakura sakura，總之各有各說各有各興奮。兔就在此瘋狂狀態下誤乘的士飛越港島，連老熊全名都忘記！

大約2時，兔才醒覺午飯未吃有菜未買，於是直跳入City Super。

買了4枝大根國狗標醬汁，食用日期可至2013年。唉.......2013年.....

兔至愛的有機脫脂原味乳酪，54元900克，超值！

回到兔窟已是4時，午餐加下午茶來個黑苺飛牛乳酪。嘻，還有一個啤梨拒絕出鏡。

 

喪踩1小時單車又要預備晚餐。由原先的粟子炆雞改為牛肝菌炆雞。

材料簡單，雞中翼雞槌各5件、牛肝菌25克、洋蔥1個、杏飽菇2條、雞湯半盒、薑3-4片，兩大匙柱候醬、適量玫瑰露及胡椒粉。

雞件先煎至金黃。

首次用Kitty小姐推介的黑琺瑯鍋，已完全明白為何她要興奮地掃入一打又一打這件其貌不揚的黑炭頭。

將雞件煎至金黃的時間快了一倍，過程完全不沾鍋，就是早了反轉雞件亦不沾鍋。

雞件煎至金黃後，下洋葱薑片爆炒一會，然後下杏飽菇、牛肝菌(連浸水)、兩大匙柱候醬、適量玫瑰露及胡椒粉，再下雞湯煮滚鍋中物。

加蓋用中火煮25-30分鐘。

原來24cm Alessi mami煲的煲蓋比同呎吋的Le Creuset煲蓋更接合這黑炭頭。

大功告成！故意不收乾醬汁，給熊記撈飯嘛！

洗碗洗煲切王林剝橙給熊記，匆匆的一天又即將完結。明天.......

I hate Wednesday!!!