杏脯雞塊

又做雞

狠狠地做一大鍋，食一餐存一餐，嘿嘿，今周可煮少一餐。

 

材料：

連骨雞肶扒5件

洋蔥2個(切塊)

幼甘筍2條(切塊)

杏脯8粒(切塊)

薑黃粉1.5湯匙

鹽1/2茶匙

雞湯適量

忌廉(或椰汁)適量

 

黑洞中發生靈異事件，原裝未開封的杏脯竟離奇膨脹，變成果乾氫氣球。不是忙煮飯的話，倒想穿條線出街玩杏脯氫氣球。

開工煎雞，肉面撒少許鹽及胡椒調味。

盛起雞塊，下洋蔥略炒，再下薑黃粉一同拌炒。

洋蔥炒軟後下甘筍及雞塊，注入雞湯至鍋中物高度，再下鹽及杏脯。

麻煩將雞雞埋在蔬菜底下，神秘一點好吃一點！

湯滾後用中小火加蓋煮20分鐘，熄火後加少許忌廉拌勻。

用甜杏脯入饌可調和薑黃粉香中帶微澀的味道，融化的果肉亦令醬汁更甜香滑順。

杏脯雞塊下當然有飯，這個汁不拌飯吃必被雷劈。

盛起一大盒隔日再戰，有衣食雷公不劈。

I hate Monday!! I hate Tuesday, too!!無半日安，令人不安！