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2011年7月18日星期一

黑糖蛋糕

看見波子頭買了部粉紅色的KitchenAid Stand Mixer,老爆的口水流了一地。

即跳到家用熊面前,力陳老爆急需一部KitchenAid,並且必須是粉紅色的,因要自製包包以減低家用開支。如無粉紅色的KitchenAid Stand Mixer,家用是勢必要猛烈上調的。

好鬆鬆,只是在聽到〝必須是粉紅色的〞這一點上眉毛稍微向上一戚,然後已全無戒心全力支持老爆的做包大計。

哼,其實老鬆全力支持老爆買機做包,只為逃避早餐那碗黏得漿嘴的麥皮!!

這傢伙也怪可憐的,算吧,星期日一早7點起床就為牠做蛋糕作早餐。

這個蛋糕的材料及製法實在簡單,一個分8件每件才約200卡路里,算抵囉

 

材料:

麵粉120g

黑糖70g+細砂糖40g

蛋4隻

溶化牛油60g

 

1. 先將蛋稍微打散,下糖後將蛋漿打至企身。

2. 將麵粉分三次篩入蛋漿中,用刮刀以切拌法拌勻,最後再拌入牛油。

3. 將麵糊放入已預熱的焗爐中,以200度焗20分鐘即成。

嘻,蛋糕模應該用細一點的。

偷窺中..........

這就是老鬆的歡樂早點。

原先預備在蛋糕上撒糖粉提升賣相,但心念一轉,沒理由為了寫blog影相而令熊多吃糖的。於是立刻縮回篩子,但可憐黑糖蛋糕已沾上少許雪花了。

老爆想在此徵詢各包仙,究竟做包包是否一定要買部Mixer呢?不是說越經長時間發酵的包包越不需要搓揉嗎?畢竟KitchenAid的Mixer一大座不能隨手捲入黑洞,老爆這次是有點猶疑的.....但粉紅色.....

懇請賜教!