Epicurean木砧板

這篇網誌是《磨利刀》的續集。

磨刀天王華叔千叮萬囑那手握利刀但看來有點鈍的爆炸兔，切勿用塑膠砧板配手上名刀，以免損害刀鋒。

得天王口諭，敗家兔自然挺直腰板大義凜然地展開新一輪的尋板之旅。

先買了上海街萬記厚木板，用不到一兩次就打包送人以迎接天上野的竹砧板，竹砧板在兔窟待不了五天又被打包送到同事的愛護砧板協會，接棒的孖人牌砧板剛渾身塗油以便大展身手，冷不防敗家兔又跳到Three Sixty的Epicurean攤位前停一停惗一惗，結果吳剛師傅又被層層保鮮紙包起送到也忘了是雞媽媽或靚奶奶的家寄養。

敗到了Epicurean木砧板一站，爆炸兔以為可以稍微喘定…..

焉知在網購Staub時，赫然發現那死網店同樣有售Epicurean木砧板，同一尺寸竟便宜過百元…….

還有選擇嗎？不用看大小陰陽燭也知出現溝貨訊號，不入貨的話巴菲兔是難以向兔郡單一投資者羊熊先生交代的。

趕忙敗多兩塊…….

 

      

對潔癖兔而言，Epicurean木砧板最大的賣點是其不發霉不藏菌的保證(National Sanitary Foundation 認可) 。用過膠板的你自然會發現，膠板上的刀痕過不了多時便會變成黃黃啡啡的條子，任你拼命沖洗仍揮之不去。在這黃線花紋板上切水果給老熊或幼兒吃，一把喇叭牌正露丸還少得了？

身薄而輕是Epicurean砧板的另一大賣點。無可否認孖人板的木材質料是不俗的，但正因為它料足量重，所以要單手提起它並將上面切好的甘筍掃入鍋就有點費力兼欠靈活。將甘筍掉至鍋一半地一半也罷，練出一隻老鼠仔(對，單邊，舉板那邊好不好)就夠怪相了。

別以為Epicurean砧板外形單薄弱不禁劈的樣子，它其實是相當劈得的。爆炸兔刴肉餅拍蝦膠也用它，想拍熊又沒摺櫈在手大抵也可借用一下....

一次爆炸兔在Sogo掠過賣Epicurean板的攤位，那服務上乘的男Sales儘管知道路人兔已購入不同尺寸的砧板，但仍對無幫襯亦無攪攪震的兔傳授板板保養心得。男Sales中氣充足地說：「用得耐塊板有刀痕唔靚仔點算？唔駛驚唔駛急，幼砂紙一張包搞掂。嗱埋嚟下啦輕輕用砂紙一抹就滑滑都無咁滑啦。塊板終身保養家嘛你屋企果幾張銷貨單影印咗未？時間耐咗墨水走色點攞出嚟？嗱唔駛驚唔駛急......」又是一個敬業樂業的可愛模範。

有興趣敗三四塊板的可先瞄瞄.........

http://www.ilovekitchen.com/product/epicurean.htm