蔬果清潔液

兔甚喜啃蔬果，尤其是藍莓及西蘭花，只是這兩款蔬果都不是隨處可買到有機的。

一次在菜菜子買了一個本地有機西蘭花，盛惠45元。從此明白菜菜仔的生意相當有機。

藍莓不能去皮，西蘭花又難沖洗乾淨，不屬有機耕作的還附送農藥。君不見國內位位神農氏都具化學博士銜頭嗎？用藥之精不遜黄老邪。

惟有用蔬果清潔液去除細菌及農藥。

 

向水果直接噴射，輕揉果皮30秒後沖水；或將蔬菜浸泡於稀釋的清潔液中30秒，然後用清水洗淨。

 

不說不知，其實草莓表面易藏蟲卵，確有必要清洗乾淨才食用。

 

 

每天早上都會鯨吞一盒藍莓，自然得為莓莓沖涼。這清潔液成份全天然，就當買個保障令人吃得安心吧！

 

說起蔬果清潔液，許多人吃蔬果都會去皮。但其實蔬菜水果連皮吃，更能提高營養素的吸收。

大部份蔬菜水果的皮層都含有豐富的纖維及抗氧化物，如茄子、彩椒及莓果等。尋常如蘋果，其皮層蘊含豐富的槲皮素(Quercetin) ，能幫助身體對抗自由基，維持心臟健康，亦具防癌作用。美國有實驗証明，蘋果皮所含的植物化學物質，可抑制腸癌的癌細胞生長達43%。

又如提子皮，大量研究證明適量飲用紅酒對心臟有好處，而令紅酒起著護心作用的其中一項物質，正是存於提子皮的白藜蘆醇（Resveratrol）。這抗氧化物可令血管中的好膽固醇增加，預防血管硬化。陸續有研究指出，白藜蘆醇還有降脂減肥的作用呢！

再看藍莓，這水果的外皮呈紫藍色，乃因含有高濃度的花青素 (Anthocyanin)，而這植物色素具有強力的抗氧化功效，有助延緩眼部細胞衰老。

與其拋出蕉皮害人，不如多吃果皮益己吧！