水記甜品屋

雞媽媽外家的糖尿族譜厚過數簿，故兔一早已有心理準備，等候時辰到。

除一周兩次的喪食餐外，兔每日的飲食都是粗糧蔬果，無糖無白麵粉。

惟是兔誕月，多少也得豁出去，多喪食幾轉。

襲擊對象自然是甜品！濃味的、厚重的、癡肥的........

閱報知道大角咀開了一間「水記甜品屋」，大廚泰哥曾任職文華東方當餅廚，入行超過30年。小店主打的「分子蛋」更走分子料理路線，賣相像白烚蛋的甜品其實是雲呢拿奶凍，蛋黃部份就是鮮杧果布甸。

(Photo from Openrice)

豁出去的壽星兔打從上星期五晚已熱烈展開黃金周喪食活動，甫一下班即到水記報到。

沒錯是單拖！趁老熊不在，以甜品當正餐可更奔放自在/義無反顧/狼吞虎咽/肚頂桌邊。

沒有試那分子蛋，嫌不夠強橫不夠肥美！改吃最愛的肥千斤朱古力甜品。先來一客水記出名的朱古力餅Chocolate Truffle Cake。

 

Openrice裡有位女食家說此餅是意想不到的大塊，吃罷一件已飽足不已。

這個女的肯定今年1歲且剛開始進食固體食物。這粒骰，別說飽，如無iphone相作證，食力兔根本會否認它出現過。合該叫3件，來個圍骰。

接著是藍莓芝士骰！芝味不濃，質感倒夠豐盈厚重！骰面的藍莓漿果應非自製，但其味道偏酸，與芝士餅同吃可起到解膩增味的作用。

 

每粒骰賣$28，呎價超越Cova外賣。並不是覺得貴或不值，只是覺得這店的一般糖水鋪裝修並不配合fine dinning路線，而甜品的呎吋是小得令人沮喪反眼的。

甜牙齒未能滿足，再徒步跳入另一家順德甜品店吃了一客合桃糊燉奶。

像噴泉，搯起一匙燉奶，內裡的合桃糊就像岩漿湧出。但不夠熱。

吃到合桃糊有極輕微的苦澀味，本是敗筆，但這又令兔肯定這家店的合桃糊確用大量合桃煮成，只是未將合桃衣去盡罷了！

於是又叫了一碗合桃糊。正欲細意品嚐，卻接獲牛丸來電，轉告一些令人沮喪的投資事宜。一面聽一面吃，合桃糊的滋味嚐不出，只想將枱上的開水倒入碗中溝淡這杰撻撻的貨.......

怎說全晚都未有來個鹹食，就此回窟恐被雷劈！於是匆匆吃了薄餅(件數不好提，反正說了除牛丸外也沒人信！)，約9時半撐著巨肚不能跳只許爬地返回兔窟。

吃了粉必清加碼綠茶素及一堆無介紹過的丸丸外，喪食兔是晚踩單車亦踩到深夜11時多。怕肥還是其次，要得長時間運動溝淡血液中大量的葡萄糖呢！

放縱是要付代價的！

喪食行動上星期日及昨日繼續進行，稍後再報！