2011年10月24日星期一

至暈飯局

星期日下午4至6,金爆波牛來個悶局。

四個渾球清一色紅衫黑褲上陣,波褲有長有短有闊有窄。至於誰闊誰窄,涉及個人品味僻好等深層次問題,超越本文範疇。

4個渾球加4個羽毛球,球來球往本應熱鬧非凡,惟球場上有釘子户為保"寸步不離"威名,竟施展瑜珈伸展姿勢拉長手腳接球;而另有步法受波褲闊窄所限的球王又多次原地發球(是,球沒有到達彼岸),令對手無球可拍改拍烏蠅,致令球賽以緩慢龜速進行。

5點半,釘子户先上樓準備球局後的飯局。


主菜是蕃茄焗豬扒飯。

時光倒流至星期日上午7點半。

老規矩,炒香紅白洋蔥。





做蕃茄醬必要下茄膏增加蕃茄濃味酸味,下甘筍粒則可添甜味調和。






蕃茄醬在沸騰著,拿出Otto揼揼鬆服侍豬鞍扒,然後用白酒豉油胡椒粉略醃。




好,時間又撥回下午5點半,釘子户先上樓準備球局後的飯局。

炒好一大碟飯後煎豬扒。將豬扒兩面薄薄裹上一層片粟粉,因上粉後豬扒更易掛汁,與蕃茄醬同焗時可更吸收醬料鮮味。







豬扒大概煎至八九分熟。肥美的.......






好,蕃茄焗豬扒飯就完成囉!( 還想圖文並茂全程畢錄??記得爆四要準時6點半開飯嗎!哼!)





飯一上桌,大家舉起的不是刀叉,是iphone..........





爆四服務是無懈可擊的,豬扒是切成一囗狀上碟的。






由於熊稍後要赴飲宴,故只嚐了兩口豬扒少許焗飯。吃完之後,熊竟露出幽怨眼神,且滿帶恨意地說:「為什麽金波牛來就吃焗豬扒飯,我每日就吃西蘭花!!」

老傢伙就是不懂大體,難道金波牛打完乏味球局,爆四還來個蘭花三弄酬賓嗎!果如是,三人的幽怨眼神應較貞子更強,恨意更深.......

好,上甜品,Ganache layered chocolate cake,專誠做給10月尾牛牛的強。

麻煩時光又倒流至星期日上午9點半。

這個蛋糕簡單易做,在兩層朱古力海綿蛋糕中塗上ganache即成。

最重要是買優質的黑朱古力做醬。

老爆就是用了300g Valrhona 72%黑朱古力加250g低脂忌廉做ganache。





用熱水座溶黑朱古力及低脂忌廉,拌勻後即可用來塗抹蛋糕。






帶面罩的黑朱Cake夠神秘的!







暈得一陣陣..........花花黑朱噢!花花碟噢!

終極花癲代表作!






又是先起iphone後起刀叉........



送你一瓣的雪花....la la la la la.....5個人分5瓣花.....





這黑朱Cake,套用金老的評語,Rich!





6點半開飯準7點完事,金波嫂牛更準7點10分撤退。

可憐爆四繼續埋首洗大餅。




幸而大餅夠繽紛,一邊洗一邊笑,一樣暈得一陣陣......

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  12. 小熊熊與小吱吱2011年10月25日 下午4:30

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