Cuisine Cuisine at The Mira

為10月之星鬆弛熊及波褲強慶祝生辰，選了波記至愛的國金軒。

摘了米芝蓮二星的國金軒，訂位方面倒沒難度。

按照雞尾門家規，有細食細，今天由牛丸做東

這條家規是老爆代雞尾爸訂立的，日期可追溯至牛丸從人蔘國歸來。基於牛丸只送了老爆一片The Face Shop的蝸牛面膜，而老爆在敷了蝸牛面膜後皮膚潤澤了整整兩天(才兩天前敷嘛!)，為歌頌牛丸的節儉美德及大方出手，老爆就訂了這條饒具教育意味略帶報復性質的家規。

亦是雞尾門家規，餸菜由老爆點選。由不吃的傢伙點菜，吃的傢伙倒自在。

好，看餐牌。基本小菜的價錢約200-300元。




由不吃的傢伙點菜已夠詭異，而由該渾球兼寫食評，令整件事更添迷離。

正所謂見微知著，見箸知味，單看牛丸波強起箸的速度密度及二人暗中較勁的力度，每個菜好吃與否老爆自然心中有數。

先來小吃椒鹽九肚魚。九肚魚略嫌有點瘦弱。

波記最愛的蜜汁叉燒。


但見波記一箸夾兩件，而牛丸嘴裡九肚魚還在戲水時已刻不容緩的讓叉燒參與其中，不用吃已知這叉燒肉嫩甜美，深得眾人喜愛。

接下來有蜜汁燒鱔，鱔肉頗大塊肥美。

苦瓜枝竹炆星斑球。
 

一客只有6件星斑塊(塊頭倒夠大)，由老爆分菜，由金May飲恨。也沒法子，雞尾夫婦必佔兩件，兩位壽星又佔兩件，不能虧待的強嫂與做東牛丸瓜分餘下兩件，故金May是註定要吃苦的。

但金May吃苦也吃得知足，因她好歹也有枝竹吃噢！


羊肚菌炒安格斯牛柳，汁料足味香濃。惟牛柳肉質嘛，可要求雞媽媽碟子上那塊神秘肉渣(不是人渣)來個自辯，或自首。




例牌菜炸子雞。店子選的雞隻體型較小，故更能做到皮脆肉滑，但份量嘛........

竹笙當然扒西蘭花，不然還可扒什麼！哼，即使外出用膳，老鬆仍是爬不出西蘭花山的！

最後是雞尾爸最愛的荷葉飯。份量是出乎意料的大，飯面下餸料充足。每粒米飯都滲滿高湯但不黏糊，比起鉅龍的荷葉飯是高出許多。

完全不顧念姊妹情分的金May，原想再送牛丸一程怒叫三色甜品拼盤(金老眼闊肚窄心多手鬆，最愛叫拼盤。只望她選另一半不會也來個拼盤什麼的......)。老爆並非貓哭老鼠，只是覺得牛丸因一塊面膜而得到的教訓已夠大，再來一個金May拼盤實在令入於心不忍。結果金May自然拼盤夢成空囉！

老爆6時點菜，全家7時離場，店家上菜速度及食家吞吐節奏都夠明快。The Mira國金軒的服務在摘星前已很好，現在更不用多說。此店的食物用料不俗，價錢亦合理，值得一試。

切記蜜汁叉燒！必食推介！