天氣炎熱,特別為熊金丸做了咖喱雞,去濕健胃。
中醫認為蒜、薑、辣椒及胡椒等辛辣食物利氣開胃、具通鼻及降膽固醇的功效,宜於冬夏食用,去濕之餘亦可減輕關節痛。洋醫更對咖喱中的薑黃推崇備至,認為是抗炎防癌妙品。
實在是替三人去濕心切,亦深信防癌之心不可無,故老爆就用了加碼咖喱胆煮了一公斤走地雞肶肉。
熊金丸三人在飯廳吃著咖喱去濕,老爆則在廚房以勞動去濕。怎知飯廳傳來細碎但此起彼落的鼻水流流流水聲.........
該死,試味的時候已覺得咖喱頗辣,更該死的是熊金丸三人都吃不了辣。好端端的,三位正經人家就因吃咖喱而變成癮君子,一邊吃飯一邊流鼻水,場面有夠悲壯的
失敗!!
幸好三君子尚有冰凍朱古力雪糕做甜品,超低脂的
早一晚做雪糕。先將25克黑糖、220毫升4%低脂忌廉及一隻蛋放鋼碗拌勻,然後加入200克Valrhona(70%)黑朱古力,將鋼碗置於一小鍋沸水上溶化黑朱(隔水加熱)。
黑朱溶化後投入適量香草精華拌勻,即可入模放冰箱冷凍。
很簡單的做法,且低脂低糖,完全符合老爆務使家人萬壽無疆的飲食原則。
梅花噢!很美。
由於製作過程並無攪入大量空氣,故這老爆牌Haagen Rabs黑朱雪糕質感及味道均很厚重,適合朱古力狂徒享用。
為免讓低溫影響味覺,應在吃黑朱雪糕前30分鐘取出雪糕放室內稍微回溫。
哼,這一晚,老爆卻忘了取出雪糕回溫.......
失敗 x 2
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