2012年5月25日星期五

May姐有請 - 辣辣咖喱雞加自製黑朱古力雪糕



天氣炎熱,特別為熊金丸做了咖喱雞,去濕健胃。

中醫認為蒜、薑、辣椒及胡椒等辛辣食物利氣開胃、具通鼻及降膽固醇的功效,宜於冬夏食用,去濕之餘亦可減輕關節痛。洋醫更對咖喱中的薑黃推崇備至,認為是抗炎防癌妙品。




實在是替三人去濕心切,亦深信防癌之心不可無,故老爆就用了加碼咖喱胆煮了一公斤走地雞肶肉。



熊金丸三人在飯廳吃著咖喱去濕,老爆則在廚房以勞動去濕。怎知飯廳傳來細碎但此起彼落的鼻水流流流水聲.........

該死,試味的時候已覺得咖喱頗辣,更該死的是熊金丸三人都吃不了辣。好端端的,三位正經人家就因吃咖喱而變成癮君子,一邊吃飯一邊流鼻水,場面有夠悲壯的

失敗!!

幸好三君子尚有冰凍朱古力雪糕做甜品,超低脂的

早一晚做雪糕。先將25克黑糖、220毫升4%低脂忌廉及一隻蛋放鋼碗拌勻,然後加入200克Valrhona(70%)黑朱古力,將鋼碗置於一小鍋沸水上溶化黑朱(隔水加熱)。



黑朱溶化後投入適量香草精華拌勻,即可入模放冰箱冷凍。



很簡單的做法,且低脂低糖,完全符合老爆務使家人萬壽無疆的飲食原則。

梅花噢!很美。



由於製作過程並無攪入大量空氣,故這老爆牌Haagen Rabs黑朱雪糕質感及味道均很厚重,適合朱古力狂徒享用。

為免讓低溫影響味覺,應在吃黑朱雪糕前30分鐘取出雪糕放室內稍微回溫。

哼,這一晚,老爆卻忘了取出雪糕回溫.......

失敗 x 2

27 則留言:

  1. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  2. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  3. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  4. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  5. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  6. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  7. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  8. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  9. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  10. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  11. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  12. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  13. Son Cheung 正 義2012年5月26日 上午4:54

    網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  14. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  15. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  16. 小熊熊與小吱吱2012年5月26日 下午4:08

    網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  17. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  18. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  19. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  20. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  21. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  22. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  23. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  24. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  25. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  26. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除
  27. 網誌管理員已經移除這則留言。

    回覆刪除